聚赖氨酸盐酸盐厂家 聚赖氨酸盐酸盐生产厂家 食品级聚赖氨酸盐酸盐 聚赖氨酸盐酸盐价格
一、简介
名称：ε -聚赖氨酸盐酸盐
二、性状
淡黄色粉末、吸湿性强，略有苦味，是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响，对热稳定(120，20min)，能抑制耐热菌，故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和脂肪甘油酯等合用又有增效作用。
三、用途
可作为防腐剂用于水果、蔬菜、豆类、食用菌、大米及制品、小麦粉及其制品、杂粮制品、肉及肉制品、调味品、饮料类。
