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枸杞子,为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘,除去果柄,置阴凉处晾至果皮起后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。
红枸杞子中还含有天然磷脂和微量元素硒,以及磷等多种对人体有益的营养成分,这些营养可以直接作用于人类的大脑,既能促进脑部发育,又能提高脑细胞活性,而且还能增强脑细胞的携氧能力,可以,防止记忆力减退,更能促进智力发育,能让人们变得越来越聪明。
枸杞籽油被称为“血管的清道夫”,其不饱和脂肪酸、亚麻酸、油酸含量达到85%以上。并含有大量磷脂,能降低血浆胆固醇,减少血管壁胆固醇沉积,防止血脂动脉粥样硬化。
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